|
|
Gefrituurde Borrelhapjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gehakt ? kipfilet ? reepjesvlees ? prei ? bloem ? ei ? paneermeel ? kerriepoeder ? sambal ? ketjap ? knoflook.
Voorbereiding:
? Kant en klaar reepjesvlees kopen in een smaak naar keuze, Cajun bijvoorbeeld is een lekkere soort. Royaal met bloem bestuiven.
Bereidingswijze:
? Oosterse balletjes: maak gehakt aan zoals u het gewend bent, maar voeg als extra toe wat zeer fijn gesnipperde prei, sambal, knoflook en ketjap. Daarna balletjes maken. Door bloem wentelen, door geklopt ei en tenslotte door paneermeel.
? Kipfilet aan blokjes snijden, bestrooien met kipkruiden en door bloem wentelen. Daarna door geklopt ei en tenslotte door paneermeel waardoor u kerriepoeder heeft geschept.
? Hamlapjes aan blokjes snijden en een paar uur marineren in een mengsel van ketjap manis (de zoete), sambal, knoflook en zeer weinig slaolie. Daarna door bloem wentelen, geklopt ei en tenslotte door paneermeel waardoor u fijn gewreven pinda′s heeft geschept.
Voor alle 4 de soorten geldt: vers frituurvet of -olie gebruiken, naar 170?C brengen en de hapjes 2-3 minuten frituren. Uit laten lekken op keukenpapier.
|
|
|